Anda sedang mencari inspirasi resep Lapek Sagan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lapek Sagan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lapek Sagan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lapek Sagan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lapek Sagan adalah 25 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lapek Sagan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lapek Sagan memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Source : Binti Sae https://cookpad.com/id/resep/14749225-lapek-sagan?invite_token=4hHAqJ2p8NNMLAxnVfuGMFMY&shared_at=1621416363 Lapek sagan merupakan makanan khas Minangkabau yg terbuat dari campuran beras ketan, kelapa, dan pisang. Di namakan lapek sagan krn orang yg membuat lapek sagan ini “sagan karajo” yang dalam bahasa Indonesia berarti malas bekerja. Kenapa demikian? Hal ini dikarenakan pembuatannya yang lebih mudah dibandingkan lapek yang lainnya. Mari kita bahas apa perbedaannya, kali ini kita lihat perbedaan dengan lapek bugih yang lebih dulu ada dibandingkan lapek sagan. Pertama, lapek sagan ini hanya memerlukan beras ketan yang masih utuh; tidak perlu ditumbuk menjadi tepung, sedangkan lapek bugih menggunakan ketan yang ditumbuk menjadi tepung lalu diberi santan. Kedua, kelapa dari lapek sagan ini hanya perlu diparut saja, sedangkan untuk lapek bugih terdapat isi kelapa yang kelapanya itu dijadikan “aluo”, yaitu kelapa yang dicampurkan dengan “gulo saka” atau gula aren. Lalu dari segi bungkusnya, lapek sagan dibungkus dengan cara yang sederhana saja. Sumber : "google". #LihaiRecook12_Solo #pejuangGoldenApron3 #klangenanJajan_solo #huntersInAction #cookpadCommunity_solo #wongsolomasak #timlo_timkomunitascookpadSolo
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lapek Sagan:
- 1/2 liter Beras Ketan
- 1/2 buah kelapa parut
- 10 buah pisang kepok ukuran besar
- 1 sdt garam
- 150 gr gula pasir
- 1 sacet vanili bubuk / (1 sdt)
- Bahan tambahan :
- secukupnya Daun pisang untuk membungkus, di jemur dulu sebentar
Langkah-langkah untuk membuat Lapek Sagan
- Cuci bersih beras ketan, lalu rendam semalaman. setelah direndam, tiriskan.
- Lumatkan pisang nya dalam wadah. Sisihkan.
- Tambahkan beras ketan, kelapa, vanili, gula dan garam. Aduk rata.
- Siapkan daun pisang yg sudah di jemur sebelumnya, (supaya daun pisang tidak mudah sobek) dan di bersihkan.
- Siapkan 2 lembar daun pisang, masukkan 1 sdm adonan. (seperti gambar 1) bungkus adonan lapek nya. (Lipat bagian kanan kiri daunnya. Lalu lipat bagian atas bawah nya). Lakukan hingga habis.
- Kukus selama 45 menit hingga ketan matang sempurna. (Saya kukus 60 menit, karena masih nge-letis, jadi waktu dan air kukusan, saya tambah).
- Angkat. Sajikan sebagai camilan pagi hari.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Lapek Sagan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
0 comments:
Posting Komentar