Tips Membuat Sate (Ayam) Padang Untuk Pemula

Anda sedang mencari inspirasi resep Sate (Ayam) Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate (Ayam) Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate (Ayam) Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate (Ayam) Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate (Ayam) Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate (Ayam) Padang memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : #Ratisa Adhani Kaga pernah bosen dg sate, walau banyak ragam nya, itulah kekayaan kuliner Indonesia, salah satu nya sate padang. #Cookpad Community_Depok #PejuangGoldenApron3 #RecookDepok_Sumbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate (Ayam) Padang:

1. 500 gr fillet Dada Ayam
2. 4 sdm tepung beras
3. Bumbu halus
4. 8 bh bawang merah
5. 4 bh bawang putih
6. 2 bh kemiri di sangrai
7. 1 ruas kunyit dibakar
8. 1 ruas jahe dibakar
9. 1 ruas lengkuas
10. 1 sdm ketumbar di sangrai
11. Bumbu Pelengkap
12. 1 bh sereh
13. 2 lbr daun salam
14. 4 bh daun jeruk
15. 2 bh kapolaga
16. 1 bh kayumanis (uk nya kecil /4cm)
17. 3 bh cengkeh
18. 2 bh bunga lawang
19. 1 bh daun kunyit (saya skip, kaga punya)
20. 1 sdm garam
21. 1 sdt lada bubuk
22. 1 bh gula jawa
23. 1 sdt bubuk kaldu

Langkah-langkah untuk membuat Sate (Ayam) Padang

1. Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis, biarkan sesaat kemudian cuci bersih. Potong2 fillet ayam sesuai selera uk nya, kemudian tusuk ke tusukan sate, sisihkan.
2. Bumbu halus dihaluskan, kemudian tumis sampai harum, masukan sereh, daun salam, daun jeruk, kapolaga, lawang, cengkeh dan kayumanis, masak sampai matang (keluar minyak). Kemudian tambahkan air.
3. Masukan garam, gula jawa, lada, aduk rata koreksi rasa, kemudian masukan sate ayam, masak sate ayam nya setengah matang, angkat tiriskan.
4. Kemudian kuah nya di saring, kemudian masak kembali tambahkab air sedikit (sesuai selera).
5. Ambil sebagian air kuah masukan ke dlm mangkok tepung beras aduk2 sampai tepungnya licin (menyatu) kemudian masukan ke dlm kuah masak kembali, aduk2 terus (tingkat kekentalan nya disesuaikan selera). Tipsnya saat memasukan larutan tepung beras ke kuah dlm keadaan hangat blm sampai mendidih, supaya saat dingin kuah nya tdk berair.
6. Sate yg sdh di tiriskan kemudian di bakar dlm arang atau di teflon.
7. Sajikan sate ayam padang nya dg ketupat dan taburi bawang goreng (kelupaan, keburu laper 😍). Selamat mencoba yah

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Sate (Ayam) Padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!